Fritéza využívá principu vysokorychlostní cirkulace vzduchu k přeměně vzduchu na „olej“, který rychle ohřeje a zkřehne jídlo a připraví chutné jídlo podobné smažení. Potraviny jako maso, mořské plody a hranolky, které byly marinovány, mohou být chutné bez přidání oleje. Pokud samotné jídlo neobsahuje olej, jako je čerstvá zelenina, hranolky atd., přidáním lžíce oleje můžete vytvořit chuť tradičního smažení.
Před čištěním vzduchové fritézy nechte fritézu vychladnout. Odnímatelný zásuvkový koš na potraviny, olejový nepřilnavý povlak ve fritéze, nelze k čištění používat kovové kuchyňské náčiní ani čisticí nástroje, aby nedošlo k poškození nepřilnavého povlaku fritézy.
Vzduchová fritéza nemusí při přípravě jídla dlouho čekat. 30minutové nastavení časování? Čas potřebný k výběru jídla? Je ovládací knoflík zapnutý? Nemusí se neustále hlídat jako tradiční smažení.