Zásobní hrnce jsou nezbytnou součástí kuchyně. Jsou ideální pro vaření omáček a vývarů, vaření těstovin, vaření zeleniny v páře a dokonce i zavařování. Tyto hrnce jsou neuvěřitelně odolné, s jádrem z uhlíkové oceli a keramickým povrchem přitaveným k oceli při teplotě téměř 2000 stupňů Fahrenheita. Mají nepřilnavý, neporézní povrch, díky čemuž jsou ideální pro zavařování. Zatímco průměrný akciový hrnec stojí kolem 10 USD, existuje mnoho typů a cen, ze kterých si můžete vybrat.
I když se běžně používají k vaření, vývarové hrnce mají mnoho použití mimo vaření. Nádoby z nerezové oceli se například často používají k vaření vlny, příze a oděvů. Na barvení oblečení můžete použít i velký zásobní hrnec! Zásobní hrnce se však nedodávají ve standardních velikostech. Většina výrobců je označuje podle objemu a průměru. Na dně hrnce bude štítek označující kapacitu.
Hrnce z nerezové oceli nepřenášejí teplo tak dobře jako litinové nebo hliníkové hrnce. Ale stále jsou dobré pro přípravu základního vývaru, jako jsou polévky. To je zvláště důležité v rušných restauracích. I když se jedná o malou restauraci, vysoce kvalitní zásobní hrnec může znamenat velký rozdíl. Tyto hrnce vydrží náročné používání a stále vypadají jako nové. Neváhejte tedy dnes investovat do vysoce kvalitního akciového banku.
Další důležitou vlastností zásobních hrnců je jejich velikost. Jsou dostatečně velké, aby se do nich vešly velké kosti a zelenina, a snadno pojmou velké množství tekutiny. Jsou také dostatečně pevné, aby zvládly velké porce hovězího nebo drůbežího masa, i když byste si na ně měli dávat pozor. Jejich tenká základna může způsobit, že budou náchylné ke spálení. V případě, že se hrnec přehřeje, nedivte se! A vždy na to dávejte pozor!
Nádoby z nerezové oceli se dodávají v různých velikostech. Průměrná velikost nádoby z nerezové oceli je 20 litrů, zatímco velká je šedesát litrů. Větší velikosti jsou také k dispozici v šesti a půl, dvanácti a šestnácti čtvrtletních modelech. A velikost vašeho hrnce závisí na vašich potřebách. Možná budete potřebovat několik hrnců na velké množství jídla, takže zvažte, pro kolik lidí budete vařit.
